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便利店采购商品时应该注意哪些事项?

发布时间:2021-05-25 点击次数:17
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  1. 制定经营商品目录

商品经营目录是便利店在其经营范围内应该经营的全部商品目录。制定经营商品目录,应考虑商品货源、市场变化、消费者的购买习惯和要求、企业的经营特点、经营能力、季节的变化等,逐类逐个确定哪些是必备商品,哪些是经营范围的商品,既要防止定得太粗,过于笼统,缺乏实际指导作用,又要防止定得太细,过于繁琐,不利于执行。

便利店货架

2. 编制进货计划

便利店的进货是以进货计划为基础的,进货计划是在对市场变化、货源情况、销售动态等做了充分调查研究的基础上,参考现有储存量及各种变化因素,在资金占用合理的情况下,定期提出的计划,包括商品种类、规格、数量、产地、单价、型号、进货地点、到货时间等。进货计划按时间分为年度、半年、季度和月份,一般以季度为主。


3. 签订进货合同

签定进货合同是实现进货计划的保证,也是加强企业之间经济协作,促进双方加强经济核算,改善经营管理,提高产品质量和服务质量的有效手段。


4. 及时提货,认真验收

采购人员办完进货手续后,要及时组织提货,尽快使商品上柜,当地进货一般是自行提运;外地进货,按照“及时、准确、安全、经济”的原则选择运输工具和运输路线,商品到达后,要认真进行验收,及时将商品上柜。

便利店货架

在组织外地进货的过程中要注意“四进、四不进”的原则。“四进”指购进商品要符合“优、廉、新、缺”。“四不进”指进货成本费用和税金高于当地零售价格的不进;倒流的商品不进;搭配商品、以热带冷的商品不进;当地批发企业同时同地大批购进的商品不进。


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