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便利店采购需要注意下面几个方面的变化和影响

发布时间:2021-05-25 点击次数:17
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便利店经营商品品种的变化,主要来自于商品生产的发展。商品生产越发展,新旧交替越频繁,商品生命周期也就越短。便利店的采购人员应时刻注意这种变化对商品品种带来的影响,扩大新商品的经营比重,减少或淘汰不适合市场需要的滞销品,使商品品种不断更新。


便利店的采购人员要注意以下几个方面的变化和影响:


1.顾客需求的不断变化

随着顾客购买力的提高,顾客的需求不断变化,这种变化不仅反映为顾客对商品数量需求的增长,而更多地表现在消费结构和爱好习惯上的变化。因此,要预测这种变化趋势,有预见地迎合消费者,及时和调整商品品种。

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2.商品季节性变化的影响

季节性商品在不同时期内有着不同的经营比重,适应生产季节或消费季节的需要,调整各个时期的比重,既能保证顾客的需求,又能防止过季商品的积压。


3.经营条件变化的影响

经营规模扩大或缩小,人员增加或减少,都势必相应地增加或减少所经营的商品种类。


除此之外,商品采购需要便利店在购销过程中,结合本店的实际和各种商品的不同特点,认真研究目标市场需求态势,分别采用不同的购、销策略,以求得购、销活动与市场需求的动态平衡。

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对于消费需求比较稳定的日用品,便利店经营商品的销售情况往往与消费需求的状况一致。在这种情况下,可以以销定购,即销售什么,采购什么;销售多少,采购多少。


对于市场需求波动较大的商品,消费需求往往由于消费因素复杂,选择性比较强而呈波动状态。在这种情况下,便利店经营者必须认真研究市场需求的变化趋势,当市场需求将呈上升趋势时,要积极组织采购;当市场需求呈下降趋势时,要少购甚至不购。


对于一些季节性商品,例如,季节性生产、常年消费的商品或常年生产、季节消费的商品,采购人员需要在认真研究市场环境的条件下,分析消费需求的变化趋势,预测商品的销售量,来决定采购量、采购时机,防止过季积压和旺季断货。


兴力货架,是一家专业的便利店货架厂家,拥有18年的货架行业经验,专业提供各类精品生活超市货架、母婴店货架、药店货架等等多种类卖场产品设施,款式新颖,质量上乘、价格实惠。欢迎采购和定制。


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