超市、生鲜店常用销售方式

超市陈列商品大部分均非计划性购买，如何能将商品陈列展示于顾客面前，甚至于让顾客亲自品尝，让顾客感受满足感，拉近顾客于商品的距离，必须配合促销试吃、试饮、试用，使顾客对商品有认同感，进而产生购买意愿;现烤出炉的面包、熟食、比萨饼通过试吃，其销售量均可增加数倍。现场销售技巧。

1)蔬果A、可将西瓜大堆陈列，将西瓜剖开，让顾客了解西瓜质量及熟度;B、开榴莲的方法，将其切割示意图用POP展示给顾客;C、强调商品是由生产基地直送、绿色食品、净菜;D、摆放榨汁机，现场操作榨汁，果汁百分百原汁，顾客可将新鲜带回家。

2)鲜肉A、透过将“放心肉”的证明挂牌吊挂于销售区，强调质量保证，绝不缺斤少两，绝无注水肉出售等;B、现场处理、分割、烹调。

3)水产A、活鱼的展示;B、提供杀鱼、清洁服务;C、提供各种烹调食谱与烹调技巧;D、举办现场试吃。

4)熟食、面包A、标示每日现烤、每日出炉时间;B、现场举办试吃;C、为员工穿上大厨师的服装，塑造专业形象;D、可借由推出熟食餐、便当或各种便利简餐。

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